Resep - Terong Balado

Ya Allah senangnyaa pagi ini masakanku berhasil. Berhasil memenuhi ekspektasiku selama ini. Jadi aku beberapa kali masak terong balado, tapi kok nggak basah ya. Kering gini jadi kurang mantul.

Iya kan?

Akhirnya aku memutuskan untuk cari di youtube aja deh gitu kan. Sampailah aku pada video ini . Ketemu permasalahanku selama ini yaitu, tomat dan minyak. Yash. Kemarin kemarin nggak pake tomat. Bumbunya juga nggak digoreng dulu. Jadi kurang juicy gitu akakakak. Karena di rumah cuma ada bumbu seadanya, resep dari kakak Ardiyanti aku kurangin dikit. Jadilah seperti ini

Sambel Terong Balado

Bahan :

1,5 buah terong (sesuaikan kebutuhan)

Bumbu :

3 siung bawang putih (besar)

5 siung bawang merah (kecil)

1 buah tomat

5 cabe merah keriting

4 cabe rawit (sesuaikan kebutuhan)

1-2 lembar daun jeruk*

Gula 

Garam

Cara membuat :

1. Potong-potong terong sesuai selera. Memanjang bisa. Besar atau kecil bebas.

2. Goreng terong sampai lemesss. Tiriskan.

3. Potong-potong bumbu. Dikecilin aja. Gausah kecil2 banget. Udah. Wjwjwjwjw. Semua yaa

4. Nah ini yang aku kelewat. Semua bumbu digoreng dulu. Sampai lemes juga sih. Kalo udah, angkat, tiriskan.

5. Ulek bumbu yang sudah digoreng + gula + garam. Kalau bisa sampe lembut, kalau enggak yaudah semampunya aja. Kayak aku. He

6. Siapin minyak di teflon atau wajan. Panaskan

7. Masukkan bumbu yang udah diulek.

8. Masukkan daun jeruk*

9. Bisa ditambahin air sekalian bersihin cobeknya.

10. Tunggu sebentar sampai blubuk blubuk

11. Masukkan terong. Tunggu sampai meresap.

12. All done. 

Yassshh

Seperti inilaah terong balado yang aku inginkan. Rasanyaaaaaa aaah mirip lah sama masakan mama aku. Luv.

Besok masak apa lagi ya?

*update tambahan