Food Preparation - Cara Menyimpan Tempe Awet Seminggu (bisa lebih)

 Tadi siang udah woro-woro di status whatsapp mau bikin tips ini. Terus lupa hahaha baru inget jam segini (22.40). Bingung judulnya antara meal prep atau food prep. Tapi karena menurut logikaku ya, meal itu udah makanan matang, jadi ini ku anggap food prep ya. Semoga aku benar. Koreksi ya kalau salah.

Tempe ini menu wajib di rumah. Pokoknya harus ada. Tempe goreng tepung. Dah, no debat deh. 

Di sini belum nemu tempe yang dibungkus daun satu-satu gitu. Pasti kalo nggak bungkus daun yang gede gini, ya yang bungkus plastik. Cara simpen ini udah aku praktekin di kedua tempe tersebut ya. Yang bungkus daun maupun bungkus plastik. Oya, daunnya yang daun pisang ya ini.

Untuk menyimpan tempe di kulkas ini, yang perlu disiapkan adalah toples atau box kedap udara. Udah banyak kan tuh yang jualan. Kalo udah mulai food prep, pasti ada deh wadah ini.

Oke, back to tempe goreng. Karena lebih sering digoreng aja, biar lebih gampang ngambil dan ngolahnya, aku udah potong-potongin sekalian tempenya kayak gini. Jadi, kalo mau masak, tinggal ambil aja beberapa potong. Nggak perlu ngeluarin buat dipotong dulu, trus kalo udah harus masukin kulkas lagi. Kan jadi bolak balik. 

Setelah semuanya terpotong nih, jangan buang bungkus tempenya ya. Daun maupun plastiknya. Langsung aja tu tempenya sebungkusnya dimasukin ke wadah yang udah disiapin tadi. Tutup, masukin kulkas deh. Udah gitu aja, geng. 

Beneran bisa seminggu? Bisa. Kemarin aku beli tanggal 9 Februari 2021, trus aku tinggal mudik lima hari, baru masak tempe besoknya (tanggal 17 Februari 2021), tempenya masih oke. Masih cantik. Kayaknya malah bisa lebih dari seminggu. Tapi yaa jangan sampe sebulan ya kalo bisa. Sewajarnya aja. Oke, bun?

Nah, itu caraku nyimpen tempe, bun. Ini aku pelajari dari @perdapuran. Semoga bermanfaat, bun. 

Besok share food prep apalagi ya? Sayur? Atau cabe? 

Update :

Barusan baca di grup food prep. Tempenya disimpen tanpa bungkusnya juga bisa, bun. Tapi di wadah kedap udara ya. Bisa sampe kapan? Dua minggu masih aman, bun. Masih cantikkk. Seperti akuh.